喜报 | 金勺子集团再获多项荣誉

对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品（食材）及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理的相关要求，适用于餐饮企业对于食品（食材）流通的过程管理和节点溯源。

“追溯餐厅A/B/C级”对餐饮企业的食品（食材）进行追溯管理，依据追溯评级要求，对餐饮企业的追溯情况分为A、B、C三个等级，A级最高，依次降低。

“追溯餐厅”又有什么作用呢

“追溯餐厅”可帮助餐饮企业完善追溯体系，对采购、库存、食材使用等管理规进行标准化全面升级，降低食品安全风险及界定食品安全责任，以多种形式展示食材的可追溯，增加消费者的信任，向社会传递企业担当，引领行业、企业发展。

一直以来，广东bet必威积极响应与落实国家食品安全及追溯政策，提高食品安全保障水平，建立并完善追溯体系，维护消费者食品安全保障，向社会传递餐饮企业担当，引领行业、企业健康发展，做到标准采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。