疫情防控阻击战，食材配送安全新升级

发布时间： 2020-02-09 13:56:40关注：1326

当下，新型冠状病毒肺炎疫情牵动人心，在全民参与抗击病毒的同时，抗疫一线的医院部队更急需稳定安全的食材供应服务，提供坚实的后勤保障，老百姓的日常生活需求也要得到供应满足。

在这样的背景下，中膳金勺子作为涉及群众生活必需的食材配送企业，集团各地分子公司已备案复工，积极发挥自身的供应链优势，全力以赴协助抗疫的社会各方做好后勤服务。

针对特殊时期的食材供应，中膳金勺子根据政府部门指引信息，第一时间成立疫情防控领导小组，出台疫情防控应急举措，从人员管理、消毒管理、操作管理、供应链管理等方面制定了详细的防护实施方案，对食材配送的各个环节进行安全升级，同时落实责任人跟进到底，追踪标准落实，杜绝疫情蔓延，致力做疫情防控的坚实后勤保障者，助力社会各方共同战“疫”！

从业人员健康管理

在人员安全管理方面，中膳金勺子全员做好防护工作，加强员工防疫培训，对人员进行防疫监督，对所有人员春节去向展开登记。安排疫情防控医用物资的购置，对员工进行体温检测管理和佩戴口罩管理，要求配送中心每天对从业人员进行晨检，建立员工体温检测档案并向上级报备，发现异样立即停止工作并及时送诊。

工作区域消毒管理

中膳金勺子落实强化消毒，每天安排专人对公司办公区域以及配送中心各个区域进行全面消毒，从冷链配送车辆、食材加工区域到仓储区域，每一个角落都严格细致消毒、认真排查隐患。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，每次运输食品前必进行清洗消毒。并保持加工区域空气流通，做到定时开窗通风保持良好空气质量。

食品安全操作管理

在加工车间，严格规范操作，从细节处消除卫生安全盲点。要求全员佩戴口罩，提高洗手消毒频次；对于工作人员经常接触的地方，增加消毒频次；各种加工器具、设备使用前后进行统一清洁消毒；餐具、容器、工具按使用用途分开存放及使用，消除食物交叉感染的途径；每日厨余垃圾分类，及时进行清理，避免室内空气污染及细菌传播；每日工作结束后，做好室内环境卫生清理工作，确保室内卫生达到标准。