门店动态 | 金勺子团餐337门店获泉州市市场监督管理局赞誉，食安管理成为地区示范标准

发布时间： 2024-03-12 14:12:12关注：674

3月11日，福建泉州市市场监督管理局对金勺子团餐337门店-泉州某中学食堂进行了严格的食品安全检查。经过全面检查和认真评估，市场监督管理局对我司运营的食堂食品安全管理给予了极高评价，尤其是对我司制度上墙、标识清晰、记录在册等管理方式表示了极大的肯定和赞许。

当天，市场监督管理局工作人员对食堂的食材采购、储存、加工、销售等各个环节进行了严格审查，我司一直以来高度重视并加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。具体要求如下：

一、加强食材采购管理，确保食材来源可靠、质量合格。

二、建立健全食品储存管理制度，规范食品储存行为，防止食品变质、污染。

三、提高食品加工设备卫生标准，确保食品加工过程中的安全。

四、严格执行食品销售规范，保障师生饮食健康。

五、定期开展食品安全培训和演练，增强食堂员工的食品安全意识和应急处理能力。

六、加强食品安全宣传，提高师生的食品安全素养，培养学生良好的饮食习惯等。

<检查后厨食安情况>

<检查食物存放情况>

<检查洗消间情况>

<食安检测及留样记录册>

<检测食材存放情况>

在检查过程中，我司食堂规范的操作流程、严格的卫生标准、完善的食品安全管理制度，得到了市场监督管理局的高度评价。他们认为，我司食堂在食品安全管理方面做得比较到位，具有示范性作用，并呼吁各校幼儿园食堂食安管理以此作为执行参考标准。监督管理局领导表示，将会持续关注学校食堂的食品安全状况，并要求各校食堂积极整改，提升食品安全管理水平。同时，也呼吁全社会共同关注校园食品安全，共同维护广大师生的饮食安全。