不同体型的企业如何选择团餐模式

　　关于团餐服务你有哪些需要知道的信息?负责团餐的企业能做到怎样的服务。这些都是取决与客户所选择的服务合作类型。有的企业会选择仅仅是团餐制作，还有的企业会选择团餐制作和销售模式。这都是需要客户提供不一样的合作，依赖于客户的需求。

　　首先为大家介绍一下团餐制作的模式，由专业的负责团队去到自己合作的或者自己所属的种植养殖基地，按照客户所给出的菜单需求，进行足够的食材的采购。然后运输到专业的处理中心，进行冷藏、处理等技术，然后就交由专业厨师按照合理膳食的搭配方法来制作菜品。菜品制作完成之后就可以送到客户指定的地点，分发给员工。一般来说这个团餐的费用，都是由企业直接交付到负责团队手上。一般来说员工们所拿到的餐品，都是比较统一的菜色，没有什么花样。

　　而另外一种团餐负责模式就不一样了。团队采购处理完所需的食材，是直接运送到公司所提供的区域，运用公司所配备的专业设备来进行烹饪。这一模式虽然需要公司更加费心费力，但是能够看到菜品的制作过程，更加放心。然后使用食堂的传统销售模式，员工们可以自己挑选菜品搭配，然后刷卡或者智能支付。这一模式的团餐合作，就是由员工自行付款，直接付款到了负责团队的手上。不要再经由公司统一收取，再转过去。这种模式的团餐，能够让员工们自行按照喜好进行菜品的选择。

　　当然这第二种的模式，如果是人数较少的小型企业，其实是很不划算的。所以大部分小型企业都会选择上面那种类似“团体订餐”的模式。不需要提供专门的场地和设备给团餐负责团队，节省一大笔费用。

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