食堂托管服务商分享可生吃的几种蔬菜

为了保持蔬菜的营养，很多人会选择生吃蔬菜，不过大家要注意，有些蔬菜适合生吃，但有些蔬菜不适合生吃。食堂托管服务商来告诉你哪些蔬菜可以生吃，生吃蔬菜有哪些注意事项。

1、莴笋

莴笋具有抗癌、利尿和通乳的作用。平时我们可以将莴笋去皮洗净，切成细丝，再加入适量盐和糖，少许酱油和醋，搅拌均匀后，放入冰箱腌制十分钟后即可食用。

2、萝卜

萝卜分为胡萝卜和白萝卜，它们都可以生吃，吃生萝卜可以帮助消化和解油腻，还可以获得丰富的维生素c，另外，萝卜的味道也很甜美。

3、洋葱

洋葱的营养价值非常高。生食洋葱，可治疗高血压、消化不良、鼻塞、感冒和发烧等症状。我们先把洋葱的外皮去掉，洗净后切丝，再加盐腌15分钟，沥干水分，接着再加入糖、酱油、香油，搅拌均匀后久可以食用了。

4、芹菜

我们在家里一般用芹菜调味，特别是煮汤的时候，撒上一把芹菜，香味四溢。生吃芹菜有平肝、清热利湿、降血压的作用。食堂托管服务商建议大家将芹菜洗净后切成丝，再与豆腐皮和调味料一起搅拌，味道很不错。

5.苦瓜

可能有很多人不喜欢苦瓜，但苦瓜具有消暑、清热、降火、明目、解毒的作用。夏天吃苦瓜，清热消暑效果非常好。苦瓜洗净后切成薄片，与芹菜段一起加入调味料拌匀即可食用。

蔬菜种类千千万万，我们就不一一举例说明，食堂托管服务商建议大家在生吃蔬菜时，先查下相关资料，看下这蔬菜是否可以生吃。如果大家担心蔬菜里面有有害物质，可以在食用前用开水烫一下，吃得更放心。

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