佛山食材配送分享十种蔬菜沙拉选材

在炎热的夏天，人们的食欲一般会下降，精神状态也会变得很差，这时吃蔬菜沙拉可以增加食欲、提神醒脑，而且蔬菜沙拉的味道也很好。做蔬菜沙拉选择哪几种蔬菜好呢？佛山食材配送和大家分享以下十种蔬菜。

1.紫莴苣

紫莴苣常用于制作生菜沙拉，白色的茎和红紫色的叶子是它的特征。紫莴苣含有维生素A、维生素C、维生素E和叶酸，吃起来脆而苦。

2.羽衣甘蓝

羽衣甘蓝没有明显的味道，但由于其鲜艳的颜色和独特的叶子，常被用于制作沙拉。佛山食材配送告诉你，茎长而硬的羽衣甘蓝相对比较老，尽量不要选。

3.彩色胡椒粉

彩色辣椒的颜色越鲜艳，味道越甜。我们尽量不要选择有皱纹表面的彩色胡椒粉，因为它已经放置了一段时间，不太新鲜。

4.樱桃萝卜

红皮白里的樱桃萝卜肉质细嫩，不会有明显的辛辣味。

5.甜菜

甜菜做沙拉，或者把茎做成蔬菜汁挺不错的。甜菜根可以净化血液。

6.罗马生菜

罗马生菜是凯撒沙拉最重要的配料之一，有一定的水分，还含有钾、钙、磷等矿物质。

罗马生菜看起来像长莴苣，尝起来温润、鲜美。

7. 芝麻菜

芝麻菜有点苦，还有点辣，除了用于制作沙拉，还可以用于意大利菜肴，如热汤、炖菜和炖米饭。

8. 欧芹

虽然欧芹通常只用作装饰，但欧芹的味道绝对值得作为沙拉的配料之一。

9.菊苣

菊苣味微苦，能促进肠胃消化和增加食欲。吃菊苣之前，最好用过热的水把根烫一下。佛山食材配送告诉大家，菊苣颜色越深，味道越差。

10.莴苣

对于叶子宽阔、形状弯曲的莴苣来说，新鲜、嫩脆的口感是最有吸引力的。莴苣富含维生素A、维生素C以及植物纤维。大家在选择莴苣时尽量少选底部红的莴苣。

以上就是佛山食材配送给大家分享十种蔬菜适合做蔬菜沙拉。吃蔬菜沙拉不仅可以开胃，还可以增加身体所需的维生素。佛山食材配送建议大家平时多吃蔬菜，有益身体健康！

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