佛山食材配送带您了解三种不常见的蔬菜

市场上的蔬菜琳琅满目，然而，有些蔬菜往往被忽视，很少人知道它们。今天佛山食材配送带大家了解几种不常见的蔬菜，涨涨知识。

1.芝麻叶

我相信大家都熟悉芝麻，它原产于印度。芝麻的种子可以用作面食或糖果的配料，从芝麻中榨出的油是我们最喜欢的芝麻油。但您知道吗？芝麻叶可以食用，它们也有丰富的营养价值。芝麻叶含有大量的纤维素、氨基酸、维生素C等，这些是对人体都是有益的元素。

在市场上，晒干的芝麻叶有时可以卖到几十元一公斤，但芝麻叶并不常见，因为芝麻叶的采摘时间在花开之后，而新鲜的芝麻叶不耐储藏。虽然芝麻叶晒干后可以长时间保存，但几公斤新鲜芝麻叶晒干只能制成仅有一公斤干芝麻叶。

目前，没有多少人知道芝麻叶可以吃，包括一些种植芝麻的人。事实上，吃芝麻叶的方法有很多，佛山食材配送建议您用干芝麻叶来泡茶或煮面条，味道很香。

2.蒲菜

香蒲在中国很多地方都有，香蒲的嫩根茎被人们称为蒲菜，它的形状有点像莲藕带，有手指那么粗。香蒲的颜色是白色的，味道清脆，它尝起来像脆竹笋。蒲菜可以煮熟或生吃，味道不错，有很多果汁，没有残渣。

许多农民会在鱼塘附近种植香蒲，因为草鱼喜欢吃它们。然而，没有多少人知道香蒲的嫩根茎是可食用的。在市场上，香蒲的价格并不低，主要是因为香蒲很难采摘和保鲜。

3.辣椒叶

说到胡椒，很多人都喜欢吃。很多朋友都是“无辣不欢”。辣椒在中国有着悠久的历史，几乎所有在农村有院子的家庭都可以种植辣椒。但很多人不知道辣椒叶也可以作为蔬菜食用，而且辣椒叶的营养成分不低于辣椒，尤其是氨基酸和矿物质含量非常丰富。

辣椒叶的味道甜而嫩。不幸的是，它们经常被一些人丢弃。此外，辣椒在北方和南方都可以种植，佛山食材配送告诉您，辣椒订单供应量大，在一些大城市的酒店里，辣椒已经成为受欢迎的蔬菜，种辣椒的朋友应该合理利用辣椒。吃辣椒叶的方法有很多，如烹饪、煮汤和冷沙拉。

以上就是三种不常见的蔬菜，您了解了吗？

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