食材配送的前景分析

很多人以为食材配送只是简单的食材供应和配送的流程，其实，食材配送是指配送公司将生鲜基地产出的新鲜蔬菜、水果等清理干净，经过一系列商品化加工和处理后，直接送往酒店、学校、企事业单位或居民家庭等的过程。食品配送具有提高蔬菜水果质量、减少消耗、减少城市污染、食用方便等优点。下面小编就要分享关于食材配送的发展前提以及制约因素的内容，欢迎大家阅读！

配料配送的发展前提

1.食品材料市场供需关系发生了根本性变化，初步形成了食品材料供需平衡或供过于求的买方市场格局，为城市食品材料配送的发展提供了良好的经济环境条件。

2.现代信息技术和商品物流技术的进步，为我国城市食品配送的发展准备了充分的技术基础。它在条形码技术、计算机支持信息管理技术等物流管理和配送中应用日益完善等。

3.食品原料制造商追求第三利润来源的愿望越来越强烈，条件也越来越成熟。部分食品原料生产主体综合实力大大提高，购销基地相对稳定，适应市场经济的经营者正在成长壮大，交通设施得到改善，为企业直接进入流通领域创造了条件。

4.政府对食材物流配送的政策支持加快了城市食品材料配送业的发展。

食材配送有发展机遇，必然也存在挑战。当前食材配送有一定的制约条件。

1.人们对食材配送的理解有待提高。目前，有部分群体对食材配送的热情不高，对发展前景的理解相对模糊。

2.发展配送专业人才短缺。我国物流配送发展起步较晚，这方面的教育培训比较落后。目前，只有约10所高校开设物流专业和课程，仅占全国高校的1%。现在研究生教育刚刚起步，职业教育较差，导致物流专业人才短缺，这成为制约食品配送发展的主要障碍之一。

3.食材配送的整体功能难以发挥。一方面，现阶段的食品配送主要是单兵作战的分散配送，没有发挥应有的组织、协调、平衡、管理作用，蔬菜的配送没有有机结合起来。另一方面，由于配送设备、设施、技术和配送资源的限制，加工配送发展缓慢，配料的品种和结构有待优化。

4.配料配送的集约化程度较低。目前，城市食品配送用户分散，食品配送率较低，既不能优化食品配送路线，节约配送成本，又难以形成规模效益，因此，需要拓宽配送服务领域。

感谢阅读，以上就是对食材配送的发展前提以及制约因素的介绍，内容仅供参考。如果您想了解更多有关深圳专业食材配送的详细事宜，欢迎致电详询，竭诚为您服务。

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