农产品配送：如何辨别食用油的好坏

我们都知道，食用油的好坏直接影响用餐人的身体健康。现在市面上的食用油种类繁多，那么，在众多食用油品牌中，我们该如何才能买到适合自己的油呢？中膳金勺子深耕农产品配送行业二十余年，餐饮经验丰富，接下来，教您一些分辨方法。

事实上，凡是能在正规地方买到的食用油，主要都是由甘油和各种脂肪酸组成的甘油三酯的混合物，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

目前市场上食用油可能有20多种，其中常见的有10多种。我们也不能说哪种油是最好的和最健康的，因为每种油都有自己的优势。例如，花生油富含锌，大豆油富含大豆磷脂，亚麻籽油富含亚麻酸。

我们不必太过纠结哪种油是最好的和最有营养的，只有吃不同的食用油，才能获得不同的营养。如果条件允许，最好定期更换不同种类的食用油。这样才能更均衡地摄入对人体有益的营养素。

如果很多人平时多吃花生油和豆油，可以适当搭配核桃油、橄榄油、菜籽油等。无论品牌如何，我们都可以根据以下几点来选择。

1.去大型超市购买的时候，主要是看标签上的营养成分是否合理，还有要看生产日期和厂家的防伪标签。

2.看质地。首先，食用油色泽纯正，无杂质。如果食用油颜色混浊，尽量不要选择这种油。

3.看颜色。许多优质豆油呈深黄色。如果是淡黄色，豆油质量可能一般。另外，菜籽油呈金黄色，比豆油还要亮，而我们吃的花生油主要是淡橙色和黄色，棉籽油呈淡黄色，类似于蜂蜜颜色。

4.闻一闻。买了食用油之后可以打开盖子闻一闻。如果食用油味道香浓，没有异味，则质量合格。大家也可以用手指在手上抹点油，用手指揉搓，闻一闻。

5.舔一舔。您可以用舌头尝尝味道，如果尝到苦味或腐臭味，则可能质量不佳。

这里福州中膳金勺子教您一个简单的测试，可以快速测试油的质量。大家在碗里放一点食用油，然后撕下一张卫生纸对折，一端蘸油，然后点燃，如果食用油混入水或其他杂质，燃烧时会发出噼啪声。如果是好油，没有声音，燃烧速度很快。不管是家庭用油，还是团餐服务行业，只有使用健康安全的优质食用油，才能保障用餐者的身体健康，希望以上的分享能帮助您挑选到优质好油！

• 上一篇：农产品配送中心：这三种蔬菜发芽不能吃
• 下一篇：生鲜配送公司教您购买海鲜的注意事项