食堂承包卫生的注意事项

福州中膳金勺子，作为一家专业食堂承包公司，特别注意食堂的卫生，主要包括餐厅的清洗和消毒。下面福州中膳金勺子跟大家分享一下食堂卫生注意事项。

1.服务人员从餐桌上取回餐具时，必须立即对餐具进行清洗和消毒，洗涤前避免将脏餐具放置过夜。

2.作为食堂承包公司，必须有独立的餐饮清洗消毒室，至少要设置一个专门的区域，并且该区域必须配备合格的洗涤器与清洗消毒相关的设备，而这些设备经有关部门检验合格后方可投入使用。

3.我们在清洗餐具时，一定要使用清洁剂，比如说符合国家相关卫生标准的消毒剂，消毒前一定要清洗干净。如果是消毒过的餐具，应该是干净无油渍的。我们要立即将消毒过的餐具放入清洗柜保存。

4.作为食堂承包人员，尤其是餐饮器具的管理人员，要能够熟练掌握餐饮清洗消毒的相关流程，严格遵守餐饮清洗的相关规定，特别是公司统一的规章制度，应放在餐饮卫生安全卫生的最重要位置。

对于一个食堂来说，整个食堂的卫生状况将直接影响到食堂的正常经营和发展，尤其是餐具和食品的安全卫生。以上的食堂承包卫生注意事项内容就先分享到这里啦，福州中膳金勺子致力于食堂承包，资质齐全，有完善的体系以及优秀的团队，菜系丰富多样，安全卫生有保障，如果您有业务需求，欢迎联系我们。

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