食材配送|三伏天必备食材之莲子

进入三伏天后，天气异常炎热，为了避暑，很多人几乎一天 24 小时都待在屋里吹空调，虽然这种避暑的方式有用，但是长时间吹空调对身体不好，身体不容易出汗，导致湿气增加，影响我们的脾胃，还会出现食欲不振、抵抗力下降等情况。所以想要顺利度过三伏天，一定要注意健脾利湿安神。今天食材配送服务商给大家推荐一种健脾清火的食材，它就是莲子。

在夏天大家都喜欢吃西瓜，可以解渴，但是西瓜性寒不能多吃，而且利尿，会让身体流失大量水分。西瓜含糖量也比较高，容易发胖。

夏天，莲子比西瓜更值得吃。莲子分为鲜莲子和干莲子，鲜藕成熟的季节是每年的七八月份，街上有很多卖莲蓬的，2 块钱一个，有二三十个莲子。

莲子营养价值高，富含原花青素，有很好的抗氧化作用，还有钙、磷、钾、镁、维生素 A 、 B 族维生素等成分，可以健脾止泻、补肾涩精和安神。

莲子里面有绿色的莲心，虽然莲子味道苦涩，但莲子心的营养价值很高。莲子心含有生物碱、黄酮类、水溶性多糖、挥发油、甾醇类化合物、微量元素，有宁心安神、止咳化痰、消炎抗氧化、保护内脏的作用。

7 月中旬开始，荷花比较嫩，味道最好。到八月底，荷花就开始老了。九月以后，荷花由嫩绿变黑，莲子就会老去。老莲子虽然不比新莲子嫩，但味道还是甜粉糯的，炒着吃，煮粥都很不错。煲汤也可以加几个莲子，味道也是极好。

佛山食材配送商建议大家在三伏天多吃莲子，不仅能给身体提供充足的营养，还能健脾、清火、祛湿、安神，让您吃得好、睡得香，身体健康。

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