泉州食堂承包怎么赢得客户的信赖？

泉州食堂承包注重食堂的业务管理、卫生安全、品质保障、菜色等方面，因此赢得客户信赖。下面就来详细介绍泉州食堂承包在运营中的一些注意事项。

一、餐饮承包注意事项

1.业务管理

所有行政销售人员都是经过长期培训的干部，善于与客户沟通，具有较强的业务管理能力。

2.卫生安全

确保食品安全要严格控制采购质量和采购检验，遵守“5S”原则，即整理、整顿、清扫、清洁、教养的规定标准操作，杜绝食物中毒现象。

3.品质保障

从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪等环节，都有专业人员检验。此外，工作人员会制定第二天的工作计划，规范所有程序的标准化。

4.成本控制

明确“存钱等于赚钱”的概念，公司需要有效控制成本，每一分钱都花在改善员工的伙食上。

5.菜肴质量

公司有专业人员负责食品市场调研，掌握新食品原料的供应情况。另外，公司会定期召开技术交流会，做好每次会议的记录，讨论未来的改进计划，推出新菜肴，确保菜肴营养、美味、品种多样。

6.服务制度

公司会每月向各部门发布一次员工意见调查问卷，热情真诚地听取员工的意见，并逐一分类，张贴到食堂。

泉州食堂承包管理知识有很多，因此，食堂承包负责人应该更加用心钻研，认真细致对待每一个环节，注重食品健康安全，站在客户的角度把服务做到更加贴心，赢得客户的信任！

• 上一篇：福州蔬菜配送公司要如何选择？哪个公司更实惠呢？
• 下一篇：团餐服务如何更好满足不同群体的口味？