泉州学校食堂承包|剩菜剩饭何去何从？

说到食堂，相信小伙伴们都不陌生。上大学的时候，我们几乎每天都在食堂吃饭，大学食堂的饭菜比较便宜。后来我们毕业的时候去了大企业工作，一般大企业都会有食堂。那么，这些学校食堂是怎么处理剩菜剩饭呢？泉州食堂承包带您了解一下。

一般情况下，全市各大学、中学、小学将配备食堂。由于接待人员众多，学校食堂一般很难掌握食物的具体数量，难免会有剩饭剩菜，那么食堂最后是如何处理这些剩菜的呢？

目前，学校高度重视食品安全和校园安全，学校一般组织专人对食堂食品质量进行检查和监督。每次吃完饭，食堂都会留一点饭菜作为样品，供监督人员检查，并预留一定的时间进行检查，以防发生食品安全事故。

针对以上情况，一般学校食堂会避免提供剩饭剩菜给大家吃，除了天气比较冷的时候，食物在自然条件下可以长时间储存，中午吃剩的食物会和其他饭菜混在一起，晚上卖给大家。

不过，虽然学校人多，但人员变动在正常情况下不会太大，所以食堂对每次做饭的量还是有一定的把握，即使会有剩，也不会剩太多。对于那些不易保存的菜肴，一般分为几次烹饪，定量制作，以此类推，根据未烹饪食材再去重新制菜，这样一般很难有剩余。

如果午饭后有吃剩的食物，天气温度比较低，不影响食物的保存，食堂会留到晚饭时和新炒好的菜一起加热后再提供给大家。夏天天气炎热时，会直接作为厨房垃圾扔掉。通常，食堂会和附近会有专门配合食堂的养猪场或养鸡场合作，去捡食堂的剩饭剩菜。

但是，食堂一般为员工提供一日三餐，所以大多数时候，剩下的饭菜都是作为食堂员工的午餐或晚餐。如果之前剩下的食物不多，就会被工作人员吃掉。从而避免浪费食物。

因此，食堂售卖时剩余的食物一般不会太多，泉州食堂承包商为了自己的利益，不会做出过多的食物浪费。因此，我们也要在平时生活中，不管是食堂还是其他地方，避免打饭过多吃不完，造成浪费的情况。以上就是中膳金勺子给大家分享内容，您清楚了吗？

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