农产品配送|中央厨房是如何运作完成服务的？

在农产品配送领域，食材加工是必不可少的程序。近年来，中央厨房作为一种新兴厨房的加工方式，已经成为人们热议的话题。中央厨房通过统一的集中管理，可以满足几百人甚至上千人同时就餐，大大提升厨房就餐的效率，那么您知道中央厨房的菜品是如何通过流程分配到我们手中的吗？下面就一起来了解一下吧。

一、门店下单

中央厨房一般会有很多线下门店，每个门店都会根据自己的需要，通过内部系统向总部中央厨房下订单。

二、中央厨房接单

中央厨房接到线下门店的订单后，经理会指派工作人员对产品进行处理。

三、中央厨房配送

操作人员接到领导下达的生产计划后，根据配料的加工要求进行清洗、切割或腌制。

四、中央厨房食品配送审批

产品处理完成后，会有专人负责对产品进行审核，审核无误后，出具审核分配单，线下门店对分配单进行检查并保存。

五、中央厨房食品配送物流配送

同一个城市的中央厨房，一般是通过冷链运输车配送到各个门店，对于不同城市的一些加盟店，则是通过空运的方式运输到各门店。

六、门店收货

门店收到货物后当面清点，填写系统收货单。

消费者在门店中看到的货品就是通过这种方式到我们手中的。中央厨房的出现，不仅节省了消费者等待的时间，而且通过规范化的管理，实现了配送一条龙服务，像是大型学校食堂、以及各大餐饮连锁店，都开始实现中央厨房统一化管理，不仅可以同时满足上千人同时就餐，而且实现了仓储和配送一条龙服务，减少设备购买和材料运输成本，可以说是一举多得。

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